タイトル	著者名	頁
総説	DINPの毒性評価と耐容1日摂取量の算定	小泉睦子、大野泰雄、広瀬雅雄、江馬　眞、井上　達、長谷川隆一	39
論文	エストロゲン受容体結合試験による食品用ポリ塩化ビニル製ラップフィルムの残留化学物質の評価	井之上浩一、小林直、吉村吉博、堀江正一、中澤裕之	46
	CapsaicinおよびN-docosahexaenoyl-vanillylamideのtaxol耐性HeLa細胞の増殖に及ぼす影響	金永福、石畑公江、梶山慎一郎、福崎英一郎、小林昭雄、馬場直道、多田幹郎、高畑京也	50
	ラット循環機能に対するプロポリスの４週間反復摂取の影響	窪田洋子、梅垣敬三、田中直子、小林恭子、中村一基、国友勝、篠塚和正	54
	市販豆腐からの組換え遺伝子の検知並びにダイズ中の組換え体比率の推定	柿原芳輝、合田幸広、穐山浩、松藤寛、千野誠、豊田正武、武田明治	60
	咽頭上気道細菌に対する精油及びオレオレジンの抗菌活性（英文）	田中康雄、菊崎泰枝、中谷延二	67
会報			77
日本食品化学学会誌投稿規定			84
	発行日：2002.9.28

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