タイトル	著者名	頁
論文	γ-アミノ絡酸（ＧＡＢＡ）含有はっ酵乳製品の健常成人に対する影響	木村雅行、長南治、高橋理恵、大橋あけみ、新井ゆみ、早川和仁、笠羽恵子、石原知代子	1
	緑茶ポリフェノール給与飼育がハマチの給餌特性、成長性並びに魚体成分に及ぼす影響	石原則幸、荒木利芳、田丸　浩、井上美佐、西村昭史、青井暢之、朱　政治、レカ・ラジュ・ジュネジャ、森下達雄	7
	β-カロテン及びニンジンジュース摂取による食餌性高脂血症マウスのコレステロール上昇抑制作用（英文）	菅沼大行、大嶋俊二、稲熊隆博	15
	ムラサキイモ色素の雄ラットを用いた中期多臓器発癌性試験での非発癌促進作用ないし非発癌性（英文）	玉野静光、佐野真土、河部真弓、萩原昭裕、中村幹雄、今井田克己、白井智之	22
	昆虫の被加熱履歴鑑定技術の開発	石橋美幸、堀妃佐子、諏訪芳秀、佐脇徹也、増田正裕、岩田修二、峰孝則	30
会報			35
	発行日：2002.5.31

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