| |
タイトル |
著者 |
page |
論文・
報文 |
第六版食品添加物公定書ソルビン酸カリウム定量法に規定されている有害試薬の変更に関する検討 |
田中啓詞、芦田智子、田畑昭彦 |
1 |
| キンシバイ培養細胞におけるアントシアニンおよびブロシアニジンの生産(英文) |
高宮美貴子、田中章江、東野 薫、寺原典彦、下村講一郎、石丸幹二 |
3 |
| べーマイトを用いた醤油中のリン酸イオンの除去(英文) |
幸泉智英、大久保彰、村上和也 |
9 |
| キヤプタン等の残留農薬含有国産農作物の調理・加工過程での消長(1) |
吉川典子、開原亜樹子、中西裕子、西田真琴、三島映子、森山恵子、扇間昌規、伊藤誉志男 |
14 |
| 鮮魚の色差、鮮度に及ぼす一酸化炭素の影響 |
吉田政晴、堀伸二郎 |
19 |
| 食用花等中の残留農薬の実態調査 |
小川正彦、阪本晶子、大熊和行、松本 正 |
24 |
| 納豆発酵過程における大豆アレルゲン蛋白質の変動 |
青木雄二郎、田谷有紀、島田 昇、原 敏夫、米倉政実 |
32 |
| 土壌分離糸状菌 Scopulariopusis brevicaulis
MIB301によるバレイシヨ組織のマセレーシヨン |
植野憲子、口西裕子、瀧井幸男、松本正、戸田隆 |
38 |
| イオンクロマトグラフイーによるビートレッド製品中の硝酸塩の分析 |
久保田浩樹、佐藤恭子、米谷民雄 |
44 |
| 市販カラメル色素中の2ーアセチルー4‐テトラヒドロキシブチルイミダゾールの分析 |
坂元(佐々木)史歩、合田幸広、米谷民雄 |
47 |
| 健康増進プログラムにおける中高年女性の血清脂肪酸組成及び栄養摂取状況の変化 |
杉本陽子、住本建夫、池辺克彦、堀 伸二郎 |
51 |
| 天然着色料ウコン色素の成分分析とクルクミンの光安定性 |
坂元(佐々木)史歩、佐藤恭子、阿部雅美、杉本直樹、米谷民雄 |
57 |
| べ二コウジ色素中のシトリニンの分析法に関する研究 |
佐藤恭子、坂元(佐々木)史歩、川崎洋子、米谷民雄 |
64 |
| マーケットバスケット方式による日本人の硝酸・亜硝酸の一日摂取量調査研究(1995〜1996年度) |
矢田朋子、藤井美樹、田淵佳子、平捧通子、廣野 陵、福井久恵、豊田有香、高
智美、林 聖子、扇間昌親、伊藤誉志男 |
69 |
| 発酵乳製品の腸管出血性大腸菌0157:H7に対する殺菌効果 |
江口康之、塚本喜久雄、池澤宏郎 |
74 |
| ノート |
食品中からのアカダイコン色素の分析法 |
川原章弘、加藤喜昭、香田隆俊、中村幹雄、清水孝重 |
79 |
| 資料 |
Summary and Conclusions of Joint FAO/WHO
ExpertCommittee on Food Additives Fimeth
Meeting |
|
85 |
| |
発行日：1998.6.30 |
