2巻1号

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論文・
 報文
HPLCによる市販アントシアニン色素間の識別 佐藤恭子、合田幸広、米谷民雄 1
固相マイクロ抽出法によるヘリオトロ−プの香気成分の分析 久野伯英、石丸幹二、多田弘美、池田嘉宏 6
茶葉褐色成分のSephadex LH-20カラムクロマトグラフィーによるパターン分析 芳野恭士、青木実苗、池谷拓速、浦嶋千裕、富田 勲 9
好熱性放線菌が生産する糖質分解酵素遺伝子のクロ−ン化と大腸菌に於ける発現(英文) 瀧井幸男、富田真生、上田美香代 14
ADI(一日許容摂取量)レベルの食品添加物(保存料)によるウサギ血小板機能に対する影響(英文) 山崎裕康、山口孝子、細野恭平、垣内靖男 17
銀・亜鉛・アンモニア複合置換ゼオライトの経口的慢性毒性および発癌性に関する研究 滝澤行雄、平澤富士子、上杉四郎、山下順助、角田 弘、藤井正美 21
ピペリンによるマウスおよびラット小腸粘膜チトクロムP450誘導作用(英文) 武藤徳男、田澤美奈子、伊藤徳夫、田中慶一 36
各種食品によるアレルギー性のマウスを用いた評価法の作製とその実体調査結果について 一木寛子、飛松佳江、高田有子、中山智津子、冨岡千郁、古林端恵、扇間昌規、伊藤誉志男 42
銀・亜鉛・アンモニア複合置換A型ゼオライトの公衆衛生学的研究V−銀含有のゼオライト並びに関連銀製品の水中への銀溶出に関する研究− 平澤富士子、滝澤行雄、山本達雄、内田眞志、栗原靖夫、工藤清孝、細野恭平、藤井正美 46
陶磁器製食器からの鉛とカドミウムの溶出(英文) 馬場二夫、森田 茂、杉田たき子、石綿 肇 51
日本人のA群食品添加物(食品の常成分として存在しない食品添加物)の世代別、食品群別及び地域別一日摂取量調査研究 矢田朋子、扇間昌規、石橋正博、大澤テイ子、三島靖子、大城善昇、黒田弘之、後藤宗彦、斉藤和夫、西島基弘、佐藤 稔、辻 澄子、宮川あし子、渡辺哲子、宮部正樹、山本勝彦、森田 茂、深澤喜延、細貝祐太郎、広末トシ子、山田 隆、山本 章、中垣俊郎、森下秀樹、川本 明男、伊藤誉志男 54
日本人の食用タール色素の一日摂取量調査研究 高 智美、矢田朋子、飛松佳江、浜崎奈津代、田渕佳子、藤井美樹、扇間昌規、辻 澄子、柴田 正、伊藤誉志男 64
  発行日:1995.10.1
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