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タイトル |
著者名 |
頁 |
| 総説 |
スギヒラタケ摂取と急性脳症の関連についての一考察 |
穐山 浩、佐々木秀輝 |
43 |
| 論文 |
マウス膝窩リンパ節測定法による天然着色料(コチニール色素、ラック色素および色素本体化合物)の抗原性評価の試み(英文) |
長岡(浜野) 恵、山崎 壮、西村哲治、米谷民雄 |
51 |
| セイヨウサンザシ（Crataegus oxyacantha L.）葉の主成分並びに同植物葉及び市販セイヨウサンザシ葉製品の分析 |
酒井信夫、川口基一郎、鎌倉浩之、
川原信夫、合田幸広 |
56
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| 各種雪茶製品の含有成分並びにHPLCプロファイル分析に関する研究 |
川原信夫、安食菜穂子、合田幸広 |
63
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| ロースト処理による食品素材からのDFAⅢ生成に関する研究 |
加藤千尋、富田響子、富 裕孝、菊地裕人、
有塚 勉 |
70
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| ヒト健常人におけるコエンザイムQ10高用量摂取の安全性(英文) |
吉川和俊、竹原 功、宮腰 崇、宮脇寛海 |
76
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| リンゴポリフェノール含有飲料の高脂肪食負荷における中性脂肪抑制作用の検討 |
赤染陽子、神田智正、杉山 洋、大竹康之、
島崎弘幸 |
82
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| ポリ乳酸の基本的性状の検討 |
六鹿元雄、河村葉子、棚元憲一 |
87 |
| ノート |
ビール中カビ毒、トリコテセン系カビ毒及びフモニシン類，のLC/MS/MS分析法の改良 |
須賀啓子、田村昌義、北川 泰、望月直樹 |
93 |
| 会報 |
99 |
| 日本食品化学学会誌投稿規定 |
107 |
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発行日：2007.8.31 |
