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| タイトル | 著者名 | 頁 | |
| 論文 | 亜鉛補充によるガルシニアエキスのラット精巣障害の改善 | 阿武尚彦、大野弘美、田村幸一 | 121 |
| マクロホモプシスガムのF344/DuCrjラットを用いた28日間経口投与毒性試験 （英文） |
玉野静光、吉野裕子、市原敏夫、今井則夫、 萩原昭裕、大本俊郎、浅井以和夫、中村幹雄、 白井智之 |
128 |
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| 既存添加物「ユーカリ葉抽出物」の主成分に関する研究 | 酒井信夫、戸井田敏彦、川原信夫、合田幸広 | 135 |
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| 遺伝子組換え食品中のNPTIIタンパク質検出用ELISA法の構築 （英文） | 佐々木和生、梅津博紀、山田晃世、鎌田博、 小関良宏 |
140 | |
| 女子大生におけるアルデヒド脱水素酵素遺伝子分布と体質判定法の検討 | 矢野めぐむ、戸矢崎満美、瀧井幸男 | 145 |
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| ノート | 酵素処理イソクエルシトリンのα-アミラーゼおよび胃液による代謝挙動 （英文） | 田村 理、辻 耕治、森脇将光、村上啓寿 | 152 |
| ポリエチレンテレフタレートボトル材質中のホルムアルデヒド及びアセトアルデヒド迅速分析法の確立 | 西端綾子、中嶋一彦、但馬良一 | 157 | |
| γ線照射によるアントシアニン高含有アカダイコンの育種研究 （英文） | 辻 耕治、田村 理、大野友道、香田隆俊、 村上啓寿 |
162 | |
| 日本食品化学学会誌投稿規定 | 169 | ||
| 発行日：2005.12.30 | |||
