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タイトル |
著者名 |
頁 |
| 論文 |
パルスNMRによる冷凍食品の品質低下の予測-冷凍速度と保存温度の影響-（英文） |
矢野誠二、田中通子、鈴木憲子、神崎 愷
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65 |
| 大豆穀粒及び脱脂大豆の遺伝子組換えダイズ定量検知法における定量PCR法とELISA法の比較検討 |
穐山 浩、合田幸広、青柳有美、渡邉敬浩、和久井千世子、千葉良子、豊田正武、米谷民雄 |
73 |
| サプリメントとしてのビタミンとHMG-CoA還元酵素阻害剤による横紋筋融解症発症のリスク |
村山（田鶴谷）惠子、松野純男、山田和子、中林利克、内田亨弘、松山賢治、三嶋基弘 |
78 |
| フリータイプ及びCaタイプのガルシニアエキスの雄ラットを用いた26週間反復混餌投与毒性試験 |
阿武尚彦、大野弘美、富裕 孝、岸田孝一、石橋成太良、岩倉啓子 |
85 |
| ピクリン酸紙・吸光光度法による食品中のシアンの定量（英文） |
大島晴美、上野英二、斎藤 勲、松本 浩 |
96 |
| ニューロブラストーマNeuro2a細胞における海苔（porphyra yezoensis）由来Sulfoquinovosyldiacylglycerol（SQDG）の分化とアポトーシスに対する作用 |
野口聡子、秋山 淳、羽田尚彦、井上良計、荒木 繁、雪野継代、林 雅弘、多田幹郎、高畑京也 |
101 |
| ノート |
フォトダイオードアレイ検出器付きHPLCを用いた野菜・果物中の22農薬の多成分分析法 |
佐藤 新、苗床義隆、杉村豊裕、原 弘幸 |
108 |
| 会報 |
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115 |
| 日本食品化学学会誌投稿規定 |
122 |
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発行日：2003.8.29 |
